3465 神長 の今日の一言

このような食べ物だったんですね。
勉強になるなぁ。

クネーデル（ドイツ語Knödel, イディッシュ語 kneydl, 英語knaidel）はドイツ料理、ポーランド料理の一種。クロース Kloßとも呼ばれ、ポーランドではピズィ Pyzy あるいはクルスキ Kluski と呼ばれる。クネーデルの読みはドイツ南部・オーストリア方言およびイディッシュ語からくる。

クネーデルはドイツ語で団子を意味する言葉である。肉や魚の身をすりつぶして団子状にし、茹でたり煮込んだりしたものを指すことが多い。また茹でて潰したジャガイモで揚げたパンを包み、丸めたものを指すこともある。付け合せに使われる。

ドイツ国外のクネーデル
チェコでは、ドイツのクネーデルに類似のクネドリーク knedlík という食べ物が有名である。スライスして肉類の付けあわせとして供されることがある。

ポーランドではピズィ pyzy あるいはクルスキ Kluski が、一般に広く食べられている。ジャガイモをすり潰したものをベースに片栗粉を加え、時にはニョッキのようにフレッシュチーズなどを加えて練り、小さくまとめて、茹でたり蒸したりして作る。もっちりとした食感がある。これを肉料理や魚料理の付けあわせにしたり、すいとんのようにスープの具にしたりする。また、大きめに作り、中に挽肉と香味野菜を練った餡を入れて茹で、フライドベーコン、ビーフクリームソース、グレービーソース、きのこのソースなどをかけ、メインディッシュとして食べることもある。さらに、大きめに作り、中にプラムやリンゴなどの果物を入れて、茹でたり蒸したりし、溶かしバター・砂糖・シナモンをかけて食べることもある。クルスキは特に、中に具の入っていないものを指す。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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この事の背景には何があるんでしょうか。
考えてみました。

ここでいう反証不可能性とは、科学哲学者カール・ポパーが科学の基本条件として挙げた「反証可能性 （falsifiability）」の反意語である。通常の科学理論では、もしそれが間違っているならば、そのことを示す証拠が見つかるはずである。科学は、「仮説?実証」の両輪で進められる（→科学的方法参照）。すなわち、「反証」事実がでてくれば、元の理論を修正するのが科学の営為であり、「反証できること」がいかに科学にとって大事であるかをポパーの言葉は示している。これに反して、疑似科学は反証ができない、もしくはできない構造にしている。

例えば、相対性理論から導かれる有名な結論として、「いかなる質量も真空中の光速を超えて運動することはない」というものがある。そのため、ある物体を超光速まで加速してみせること、あるいは加速した結果を示すことができれば相対性理論は否定される。これが反証可能性であり、これによって相対性理論は科学理論であるといえる。

これに対し、例えば降霊会を開いて霊を呼び出す実験が失敗したとする。科学の方法に於いてはこの失敗によって、少なくとも今回用いた方法（条件）によって霊を呼び出せるという仮説が否定されたと考える。ところが、一部の心霊学者はこれを「霊の実在を疑う者がいたための失敗」等と考える。このような主張（考え方）を認めると、いかなる事実が示されようとも此の方法で霊を呼び出せるという仮説を否定することはできない。即ち、反証不可能なのである。

また、疑似科学に属する主張では、データの取り上げ方が恣意的である、想定された結論に矛盾するデータを無視する、などといったものがしばしば見られる。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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